Fumoir Horizontal Big T

Construit pour le goût, pensé pour durer Le fumoir horizontal Big T est l’outil idéal pour obtenir des saveurs fumées intenses et authentiques. Conçu pour les passionnés comme pour les professionnels, il permet une cuisson lente et régulière qui sublime viandes, poissons, légumes ou fromages tout en conservant leur tendreté.

Entièrement fabriqué en acier S235 avec des épaisseurs de tôle importantes, ce fumoir garantit une solidité à toute épreuve, conçu pour une utilisation intensive. Le foyer à double paroi optimise l’isolation thermique, maintenant une température constante pour un fumage homogène.

Les grilles de cuisson, montées sur un système coulissant sécurisé, facilitent la pose et la récupération des aliments. Deux bacs inox GN 1/9 permettent de réguler l’humidité pour préserver la jutosité des cuissons, tandis qu’un bac inox GN 1/1, placé au-dessus du foyer, maintient les plats au chaud ou poursuit la cuisson.

L’entrée d’air réglable et la cheminée ajustable assurent un contrôle précis du flux d’air, essentiel pour maîtriser la température intérieure. Deux thermomètres intégrés permettent une surveillance en temps réel, garantissant un fumage parfaitement maîtrisé à chaque utilisation.

La peinture haute température, appliquée par thermolaquage, offre une finition extrêmement résistante à la chaleur et aux intempéries, idéale pour un usage extérieur intensif.

Le Fumoir Horizontal Big T combine robustesse, praticité et performance pour une expérience de fumage sans compromis.

Caractéristiques techniques :

• Matière : Acier carbone S235
• Peinture : Thermolaquage haute température
• Hauteur : 145,5 cm Longueur : 197 cm
• Largeur : 58 cm Poids : 300 kg
• Nombre de grilles de cuisson : 2 Dimensions d’une grille : 47 x 90 cm
• Surface totale de cuisson : 0,85 m²
• Dimensions du foyer : 42,5 x 42,5 x 58 cm
• Volume du foyer : 0,106 m³
• Entrée d’air réglable : 1 Sortie d’air réglable ( cheminée ): 1
• Roulettes : 4